四、整地與移栽整地施肥：一般每畝施雞糞2～3方或豬糞4～5方，要與土壤充分混勻。
無機肥提供三個配方：（1）尿素10千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀20千克。（2）磷酸二銨20千克，硫酸鉀20千克，尿素20千克。（3）硫酸鉀型氮、磷、鉀復(fù)合肥50千克。對于沒有施入農(nóng)家肥的，可按以上配方加倍施用。適時移栽：定植一般掌握在立冬前后，苗齡在55－60天之間，這樣才能夠及時緩苗。我地最適宜的移栽時間是：早熟品種10月底至11月初，中晚熟品種11月上中旬。合理密植：一般每畝密度早熟品種行株距16×15公分2.5－3萬棵。中晚熟品種、行株距，16×16公分，每畝栽2.2－2.5萬棵。選苗與定植方法：定植前要選苗，將幼苗按大小分級定植，以便田間管理，使植株生長整齊－致。澆水要適中、慢灌，澆水后約4－5天，能站住人時，畦面噴施除草劑，施田補等，一般畦寬為2米然后覆蓋專用地膜。按定好的行株距打眼栽苗，深度2－3公分。
五、田間管理肥水管理：定植后灌一次緩苗水，封凍前灌一次越冬水，春天返青時灌一次返青水。
追肥：12月中旬、2月中旬、3月中旬，各追肥一次，每次畝施尿素10千克，5月上旬蔥頭肥大時再追施尿素20千克、硫酸鉀10千克作催頭肥，以后保持土壤濕潤，收獲前10天斷水。在球莖開始膨大時，使用1－2次維他靈生長調(diào)節(jié)劑，每次每畝2支。未熟抽苔要及時從基部捏扁。
六、收獲和貯存6月上旬，當(dāng)植株基部兩張葉片枯黃，第三、四片尚帶綠色，假莖失水松軟倒伏時即可收獲，選晴天，連根拔起，在田間曬2－3天。貯存期間應(yīng)保留莖長1寸左右，并定期轉(zhuǎn)堆。如果需長期貯存，在收獲前20天用青鮮素2500ppm噴霧。
