吃魚(yú)的好處 你知道吃魚(yú)有什么好處嗎?

2021-11-07

魚(yú)是補(bǔ)腦食品?,F(xiàn)代研究認(rèn)為,吃魚(yú)的好處很大,但最大的好處還是有益于大腦。下面我們具體介紹一下你知道吃魚(yú)有什么好處,供朋友們參考。

一、吃魚(yú)能及時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

人的大腦是神經(jīng)系統(tǒng)最主要部分。蛋白質(zhì)對(duì)腦細(xì)胞的健康發(fā)育至關(guān)重要。如果蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,腦細(xì)胞數(shù)目就會(huì)減少,就會(huì)影響大腦功能。

人們把魚(yú)肉與其它肉類相比,發(fā)現(xiàn)魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)比其它肉類更易為人體消化吸收,蛋白質(zhì)中氨基酸組成也更為合理。

吃魚(yú)的好處

二、吃魚(yú)于有利于補(bǔ)充大腦中的微量元素

微量元素雖然在大腦中所占比重很小,但卻不可缺少。相比之下,魚(yú)肉中所含的鐵、碘、銅等元素比例較高,有利于發(fā)揮大腦的正常功能。

鐵是大腦感知運(yùn)動(dòng)的媒介,缺乏鐵,人的感官、智力、記憶等就會(huì)變?nèi)?,腦功能就會(huì)受損。

碘維持腦神經(jīng)組織的結(jié)構(gòu),保證腦神經(jīng)的狀態(tài)正常,當(dāng)攝入不足時(shí),嚴(yán)重的會(huì)使腦垂體功能失效。

銅,能直接影響腦內(nèi)茶酚胺的含量,缺乏它,便會(huì)出現(xiàn)精神呆滯,運(yùn)動(dòng)障礙等現(xiàn)象。

三、多吃魚(yú)還能治療記憶力衰退

美國(guó)的研究者稱,食品中的某些化學(xué)物質(zhì)直接影響某些腦信使或神經(jīng)介質(zhì)的數(shù)量,從而影響腦的功能。一種行動(dòng)遲緩,不能控制唇、舌及頭部活動(dòng)的疾病,主要是缺乏一種重要的神經(jīng),介質(zhì)——乙酰膽堿所致,它在腦中由膽堿生成。

在魚(yú)類食品中可以提供這種膽堿,以制造大腦所需要的全部乙酰膽堿。研究表明,一個(gè)正常人的記憶力明顯地需要適量的乙酰膽堿。因而富含膽堿的魚(yú)類食品,有助于防止并恢復(fù)衰退的記憶力。

美國(guó)的研究者還對(duì)許多劇烈的偏頭痛患者進(jìn)行了研究,其中75%的患者在服食大量魚(yú)油之后,大大減輕了頭痛之苦。

可以這么說(shuō),吃魚(yú)好處多多,魚(yú)類食品是健腦之友。

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