(8)骨骼：當(dāng)維生素D缺乏時(shí)，將會(huì)影響人體對鈣、磷的吸收，從而導(dǎo)致骨骼的變化。兒童發(fā)生骨骼變化時(shí)被稱為佝僂病，成人則稱為軟骨病。
(9)神經(jīng)系統(tǒng)。維牛素B1及維生素PP缺乏可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)疾病。①維生素B．缺乏的常見癥狀為食欲不振、下肢無力、麻木、疲乏等，皮膚有異樣感，下肢壓痛、抽搐且F蹲困難，肌肉萎縮，足下垂，甚至癱瘓。②維生素PP缺乏時(shí)，早期時(shí)而憂郁，時(shí)而興奮過度，且易怒、失眠、頭痛、肌肉無力、四肢有對稱性燒灼感等；晚期可發(fā)展到腱反射減弱以至消失，下肢麻木甚至麻痹。(10)指甲。缺鐵性貧血患者的指甲蒼白呈舟狀，稱舟狀甲。(11)肝脾腫大。主要是由于鐵和蛋白質(zhì)的缺乏而導(dǎo)致。
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