【做法】①將帶魚洗凈,用鹽擦遍魚身,腌制5小時(shí)。②將帶魚洗去表面鹽粒,去頭尾,中段剞上花刀切成6厘米長(zhǎng)塊晾干。③取鍋一只置火口中,加油加熱至6成熱時(shí)帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟,烹入酒,撒上蔥花即可。
【做法】①將帶魚洗凈,用鹽擦遍魚身,腌制5小時(shí)。②將帶魚洗去表面鹽粒,去頭尾,中段剞上花刀切成6厘米長(zhǎng)塊晾干。③取鍋一只置火口中,加油加熱至6成熱時(shí)帶魚塊煎至兩面伸黃色至熟,烹入酒,撒上蔥花即可。
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