芝麻不但喜水，而且怕水。芝麻要高產，不但必須澆水，而且對于什么時期灌水，怎樣灌水，都必須認真考慮。今天我們介紹芝麻的澆水時間與方法，以及芝麻澆水的注意事項，供參考！
一、芝麻生育期對土壤水分的要求
在芝麻不同生育階段，由于其生理矛盾的特點和在芝麻產量形成中的作用不同，其栽培管理的目標也不同，因此要求土壤的最適宜含水量也不同。
在苗期，為了促根蹲苗，應適當控制土壤水分供應，其最適宜土壤含水量為田間最大持水量的60%—75%（沙壤、中壤、黏壤含水量分別為13.2% -16.5%、15% -18%和16.8%～21%）。
花蕾期，必須充分滿足芝麻旺盛生長及開花結蒴的水分需求，其最適宜土壤含水量應為田間最大持水量的75% -85%（沙壤、中壤、黏壤的含水量分別為16.5%—18.7%、18.8%～21.3%、21%～23 8%)。
芝麻封頂以后至成熟，為了促進芝麻植株營養(yǎng)物由莖葉向蒴果和子粒轉移，其適宜土壤含水量應比花蕾期減小，與苗期大致相當。
二、芝麻的澆水時間與方法
在芝麻高產栽培中，應根據芝麻各生育期需水特點和土壤墑情決定芝麻的最佳灌水時期。
在苗期，由于需水量小，除非土壤特別缺墑，一般不必灌水。但在臨近現蕾開花時，為了不影響其花蕾分化，如果土壤含水量降到田間持水量的60%以下，接近黃墑f限，即使幼苗尚未呈現旱象，也應適量灌水。
在花蕾期，如果出現干旱，土壤含水量降到適墑以下，就應及時澆水防旱。如不灌水，就會影響開花結蒴，造成減產。
芝麻封頂以后需水量減少，一般不需灌水。但在秋旱年份，仍應考慮在封頂前后灌水，促進灌漿，增加粒重。
三、芝麻澆水的注意事項
芝麻根系入土淺，耐漬性差，因此灌水時應控制水量，更忌大水漫灌。一般每次灌水量以每畝20立方米為宜。盛花期需水量大，灌水量可大些，但每畝也不應超過30米3。
芝麻的灌水方法，一般采用溝灌和噴灌。噴灌時應注意使水滴分散，切忌用大水流沖擊芝麻植株，造成傷害。
芝麻灌水時，一定要掌握天氣，避免在雨前或大風天灌水，使芝麻受漬或造成倒伏。
