采筍結(jié)束后必須施足肥料，補(bǔ)充養(yǎng)分供植株生長(zhǎng)發(fā)育需要。施肥應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥為主，施肥量應(yīng)占全年施肥量的60%～70%。蘆筍采收結(jié)束后的施肥方法是：
在采筍即將結(jié)束之前將土雜肥撒入蘆筍溝內(nèi)，結(jié)合撤壟將肥料埋入土中。每畝施土雜肥4000～5000千克，同時(shí)施入氮、磷、鉀復(fù)合肥60千克，尿素20千克，氯化鉀10千克。
畝產(chǎn)1000千克以上的成齡筍在8月中旬時(shí)應(yīng)再追一次秋發(fā)肥，每畝追施氮、磷、鉀復(fù)合肥50千克，尿素20千克，鉀肥10千克，硼肥1.5～2．0千克，硫酸鋅1.5～2.0千克。重施鉀肥、硼肥可增加蘆筍的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和增強(qiáng)抗莖枯病的能力。化肥的用量，整個(gè)秋季占全年的60%～70%。
據(jù)研究，每產(chǎn)嫩莖400千克的蘆筍，全年需從土壤中吸收氮6.95千克、磷1.8千克、鉀6.206千克和鈣5.274千克，其中400千克嫩莖中氮、磷、鉀的含量大約相當(dāng)于收獲后所形成地上部分的1/3。
蘆筍在不同的生長(zhǎng)期對(duì)各種養(yǎng)分的吸收量各不相同。在采收期（4月10日至6月20日）對(duì)氮和鉀的吸收量顯著高于磷，更高于鈣和鎂；采收結(jié)束后對(duì)氮和鉀的吸收量仍為最高，但8月以后對(duì)鉀的需求量超過(guò)了氮；停采后對(duì)鈣的吸收量大大超過(guò)磷，成為僅次于氮和鉀的第3個(gè)主要元素，而對(duì)磷和鎂的吸收則隨植株的生長(zhǎng)呈緩慢增加的趨勢(shì)。
氮和鉀在生理功能方面有著密切關(guān)系：鉀的主要作用是改善氮的利用率，鉀的吸收量增加，氮的需要量也相應(yīng)增加，作物使用氮肥后，生長(zhǎng)增強(qiáng)了，也會(huì)增加對(duì)鉀的需求。鉀對(duì)減輕真菌性病害的作用最大，對(duì)細(xì)菌性病害次之，對(duì)減輕蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)、螨蟲(chóng)造成的損失也有效。缺鉀時(shí)導(dǎo)管汁流中氮的含量增加，給病原菌的滋生創(chuàng)造良好的條件。
同時(shí)，鉀水平低時(shí)，氨基態(tài)氮的積累使酚化合物迅速裂解，因而增加了作物對(duì)病原菌的易感性。
過(guò)量的氮會(huì)使植株抗病性減弱，過(guò)量的鉀卻使抗病因素增強(qiáng)，因而合理施肥，使氮、磷、鉀平衡，對(duì)增強(qiáng)植株抗病能力極為有利。
