秋芹菜或延后栽培的芹菜，多在六七月份播種，此時正好趕上高溫多雨季節(jié)，對種子發(fā)芽出土和幼苗生長都十分不利，嚴重影響成苗率。因此，育苗時應根據(jù)自然條件的不良影響，采取各種有效措施來克服高溫多雨的諸多不利影響。
芹菜種子具有休眠期，應選擇1-2年的陳舊種子用來育苗。為加速種子播種后的出苗時間，應提前進行催芽處理，常用的處理方法有：
(1)先將種子在清水中浸泡24-48小時，然后輕輕揉搓種子，沖洗干凈后，將種子控凈水，用濕麻袋或濕紗布蓋好，置于冷涼的地方，如吊入水井（距水面50-60厘米處），或放在地下室、樹蔭下等處催芽。催芽期間每天早晚用清水沖洗1次，洗掉種子外圍粘液，3-4天即可播種。
(2)用800-1600ppm濃度的赤霉素處理種子后再催芽，可縮短發(fā)芽時間，也使發(fā)芽率明顯提高。
(3)把種子裝入口袋吊在井水里浸泡24-48小時，然后放在15-20℃溫度條件下催芽。
(4)變溫處理。芹菜種子浸泡好后，取出放在15-18℃溫箱內(nèi)，12小時后將溫度升至22-25℃，再經(jīng)過12小時后將溫度降至15-18℃，這樣經(jīng)過3天左右種子開始出芽即可播種。
育苗畦應選擇排灌條件較好，地勢較高、土壤肥沃的地塊做苗畦。做成寬1-1.3米，長以育苗量而定的長畦。為防雨澇，畦與畦之間應設有畦溝，澆水時水從畦溝漫溢到畦面，降雨時又能作為排水溝。作好畦后施入適量的腐熟有機肥，深鋤幾遍，使肥土混合均勻，然后整平畦面，澆足底水，待水下滲后，薄覆一層細砂土，把已催芽的種子摻入適量濕潤細砂土，再均勻撒播于畦面上，并覆蓋一層細砂土或細土即可。
芹菜苗期長達50-60天，苗畦內(nèi)極易生長雜草，且除草較費工，為減少除草用工，可在播種后1-2天內(nèi)在苗畦表面噴灑25%除草醚。一般畝用乳油250-1000克，或可濕性粉劑750-1000克，呈水60-100公斤均勻噴霧。
