(1)澆水
要根據(jù)土壤墑情，苗情澆水。定植后要立即澆一次水，隔l-2天澆第二次水，以利緩苗扎根，提高成活率。再隔3—4天澆第三次水，三水過后土壤稍干即可中耕一次，深3-4厘米，然后蹲苗7-10天，以促進(jìn)根系發(fā)育。定植初天氣尚熱，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，澆水宜在早、晚進(jìn)行，以加速緩苗。當(dāng)心葉大部分展開時(shí)，結(jié)束蹲苗，以后保持土壤見濕見干，一般4-6天澆一次水，當(dāng)植株長(zhǎng)到33-35厘米時(shí)，應(yīng)加大澆水量，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，11月上旬澆一次凍水，以后不干旱可不再澆水。
(2)追肥
蹲苗結(jié)束后，為促進(jìn)小苗生長(zhǎng)，可結(jié)合澆水追施一次速效化肥，一般畝追硫酸銨15公斤，或碳酸氫銨20-25公斤。生長(zhǎng)期間結(jié)合澆水：再追肥2-3次，第一次在芹菜長(zhǎng)到30-35厘米高時(shí)，結(jié)合澆水畝追施尿素10-15公斤，或磷酸二銨12.5公斤左右，人糞尿500-750公斤。第二次追肥在間隔10-15天后進(jìn)行，追肥量可比前一次稍增加。為滿足入冬后芹菜生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，到11月上旬可結(jié)合澆凍水，再追一次化肥，畝施硫酸銨15公斤左右，或糞稀500-700公斤。
