菠菜又名菠棱、波斯草、鸚鵡菜，以秋種者為佳，為藜科植物菠菜的帶根全株，目前全國各地均有栽培，作蔬菜供食，下面我們介紹一下菠菜的功效與作用，以及菠菜的藥用功效有哪些。
一、菠菜的藥用功效
菠菜性甘、涼、歸胃、大腸經(jīng)，為養(yǎng)血補血養(yǎng)生佳品。日常食之可養(yǎng)血補血、滋潤臟腑、清潔腸道。適于血虛體質、產后虛弱、大便澀滯者以及小兒、婦女和老年人食用。常用養(yǎng)生方如菠菜汁（嬰兒補血飲料）、芝麻拌菠菜、菠菜粥等。
二、菠菜的食療功效
菠菜養(yǎng)血，止血，潤燥，在日常生活中，我們食用菠菜，主要有三個方面的功效與作用：
(1)用于血虛貧血、頭昏眼花、兩目干澀、心煩失眠?？膳湮樨i肝等同用；
(2)用于便血、壞血病?？蓡斡弥鬁?；
(3)用于消渴引飲、大便澀滯。
三、有關菠菜功效作用的選方
(1)菠菜豬肝湯：菠菜、豬肝，調以姜、鹽，煮湯食。用于貧血及產后血虛。
(2)菠菜湯：菠菜200克，調味煮湯食。用于衄血、便血。
(3)菠菜雞內金散：菠菜根（干）、雞內金各等分，研末，米湯調食，每日3次。用于消渴引飲（《經(jīng)驗方》）。
(4)菠棱粥：菠棱切碎，入粥煮爛食。用于大便燥結（《調疾飲食辯》）。
(5)菠菜拌海蜇：菠菜、海蜇，調以食鹽、麻油，拌食。用于高血壓病。
(6)菠棱根湯：菠棱根煮湯食。用于糖尿病。
