香菜比較耐寒,植株矮小,對光照要求不嚴格,可以在溫室和大棚中與果菜類套作,特別是在行距較大的黃瓜生產(chǎn)行間套作,可在不影響主作物生長發(fā)育的前提下取得一定的產(chǎn)量,提早上市,增加市場調(diào)味綠菜種類。
香菜的食用部分是嫩葉,從2-3片小葉到抽薹開花前均可食用,一般從播種到采收需60-70天,但是采收伸縮性很大,所以果菜類定植前播種或同時播種均可獲得產(chǎn)品。
在果菜類行間條播、撒播均可,條播行距10cm左右,撒播每平方米30g左右種子比較適宜。
香菜的種子實際是雙懸果,形狀似紗燈,內(nèi)含2粒種于,播種時必須將果實搓成兩半,才能出苗整齊,避免兩株苗長在一起。
播種方法與芹菜相同。由于以嫩葉為產(chǎn)品,始終給以促進迅速生長的條件,苗期避免干旱,澆水量也不宜過多,7-8cm高追少量化肥,增加澆水量。
根據(jù)市場需要,l0cm以上即可開始陸續(xù)采收出售。