紅茶名茶的共同特點是：茶樹品種優(yōu)良，采制工藝精湛，形質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨特。那么，我國紅茶有哪些品種呢？今天我們就為你介紹幾個我國著名的紅茶品種，供參考。
1、祁門工夫紅茶
產(chǎn)于安徽省祁門縣、石臺、貴池、東至等縣，祁紅是世界三大高香茶之一，被譽(yù)為“祁門香”。初制工藝是萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵和干燥四道工序。
祁紅的品質(zhì)特點是，外形緊細(xì)秀麗，鋒毫顯露，色澤鳥潤油光，湯色紅亮，蜜香濃郁持久，似蘭花香或棗香，滋味鮮醇回甘，葉底嫩勻紅亮。
2、云南工夫紅茶
簡稱“滇紅”，產(chǎn)于云南思茅、西雙版納、鳳慶等地，選用云南大葉種芽葉加工而成。初制工藝與祁紅相同。
成品“滇紅”外形肥碩緊結(jié)、重實、金毫特多、色澤烏褐油潤，湯色紅艷、有金圍，香高鮮郁，滋味濃厚回甘，有收斂性，葉底肥壯勻齊紅亮。
3、金毫茶
金毫榮是中國工夫紅茶的精品，選用大葉種的一芽一葉到一芽二葉初展為原料，初制工藝與工夫紅茶基本相似，技術(shù)要求嚴(yán)格。
成品金毫榮具有外形肥嫩緊結(jié)、勻整，滿披金毫，湯色紅艷，毫香新鮮持久或呈花香，滋味濃醉，葉底肥嫩完整紅亮。
4、小種紅茶
我國生產(chǎn)的特種工夫紅茶，產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān)星村一帶，稱正山小種或星村小種；產(chǎn)于福建政和、坦洋等縣的小種紅茶稱外山小種或人工小種。品質(zhì)以正山小種最佳。
正山小種外形肥壯成條，少見芽毫，色澤黑烏，湯色紅濃似糖漿，有桂圓湯韻味，葉底肥厚古銅色。
5、紅碎茶
紅碎茶是國際市場上最流行的產(chǎn)品。我國紅碎茶因產(chǎn)地、茶樹品種不同，產(chǎn)品品質(zhì)特點不盡相同。
據(jù)產(chǎn)地和茶樹品種的區(qū)別，將紅碎茶分為大時紅碎茶和中小葉種紅碎茶兩個產(chǎn)品，對花色和品質(zhì)也有相應(yīng)的規(guī)定。大葉種制成的紅碎茶湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)。分為碎茶1號、碎茶2號、碎茶3號、碎茶4號、5號和片茶1號、片茶2號以及末茶共8個花色。
中小葉種制成的紅碎茶與大葉種相比，香高持久，滋味薄濃。分為碎茶1號、碎荼2號、碎茶3號、片茶上檔、片茶下檔、末茶上檔和末茶下檔7個花色。
紅碎茶加工方法有傳統(tǒng)制法、轉(zhuǎn)子機(jī)制法、ltp制法和ctc制法，以云南和海南兩地生產(chǎn)為主，其余省份已基本停產(chǎn)。
