3、退黃疸:茭白能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。
4、減肥美容:由于茭白熱量低,水分高,食后易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。
茭白的食用禁忌
1、適宜于高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。
2、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣,其鈣質不容易被人體所吸收,不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。
3、茭白性寒能發(fā)舊病,凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
4、茭白這酸性食物,服用磺胺藥時禁食茭白。