8、解酒:烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好,在興高采烈歡慶佳節(jié)時,難免會喝多幾杯,睡醒時頭痛欲裂時,可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的:用一個烏梅,泡在一杯溫水里約5分鐘,然后加入一茶匙番茶葉,慢慢地喝完。
烏梅的營養(yǎng)價值
烏梅為梅的未成熟果實(shí),含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素c等成份,具有理想的抗菌作用。
烏梅的選購方法
以個大、肉厚、柔潤,味極酸者為佳。核大,肉薄為次。
烏梅的存儲方法
干燥保存。
烏梅的食用方法
烏梅配其他食材,可以制作成粥、湯、飲品、菜品等。
烏梅的相關(guān)配伍
1、治久咳不已:烏梅肉(微炒)、御米殼(去筋膜,蜜炒)。等分為末。每服二錢,睡時蜜湯調(diào)下。
2、治小兒頭瘡,積年不瘥:烏梅肉,燒灰細(xì)研,以生油調(diào)涂之。
3、治傷寒蛔厥及久?。簽趺啡倜叮?xì)辛六兩,干姜十兩,黃連十六兩,當(dāng)歸四兩,附子六兩(炮,去皮),蜀椒四兩(出汗),桂枝(去皮)六兩,人參六兩,黃柏六兩。上十味,異搗篩,合治之,以苦酒漬烏梅一宿,去核,蒸之五斗米下,飯熟搗成泥,和藥令相得,內(nèi)臼中,與蜜杵二千下,丸如梧桐子大。先食飲服十丸,日三服,稍加至二十丸。禁生冷、滑物、臭食等。
4、治咽喉腫痛:烏梅30g,雙花60g,雄黃12g。為末,蜜丸,每丸3g。每次含化1丸,徐徐咽下,每日3次。