芫荽的功效與作用 芫荽的藥用價(jià)值知多少

芫荽又名香菜、香荽、胡荽。為傘形科植物芫荽帶根的全株。各地均有栽培。作蔬菜或調(diào)味品供食。下面我們了解一下芫荽的功效與作用。

一、芫荽的養(yǎng)生功效

芫荽以鮮嫩而香氣濃厚者為佳，溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之可溫暖脾胃、健胃助食、通利腸腑。適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)及腸腑壅滯者食用。常用養(yǎng)生方如芫荽湯。

二、芫荽的食療作用

中醫(yī)理論認(rèn)為，芫荽能發(fā)汗透疹，消食下氣。主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面：

(1)用于麻疹初期、疹透不暢以及風(fēng)寒感冒、發(fā)熱無汗。可單用煮湯食或配伍同用。

(2)用于食滯胃痛、脘腹痞悶?？蓡斡弥鬁?。

此外，還可用于腸風(fēng)下血。

三、有關(guān)芫荽的吃法

(1)芫荽湯：芫荽50克，煮湯食。用于小兒麻疹不透、風(fēng)寒感冒、食滯不化。

(2)芫荽粥：芫荽、粳米、熟牛肉，調(diào)以生姜、陳皮、食鹽、味精，煮粥食。用于風(fēng)寒感冒、食滯不化。