芡實(shí)又名雞頭米。為睡蓮科植物芡的種仁。主產(chǎn)江蘇、湖南、湖北、山東等地。下面我們了解一下芡實(shí)的功效與作用。
一、芡實(shí)的養(yǎng)生功效
本品以肥大者為佳,是補(bǔ)益脾腎養(yǎng)生佳品。日常食之可補(bǔ)脾腎、益精氣、強(qiáng)腰膝、聰耳目。適于脾虛體質(zhì)、腎虛體質(zhì)以及老年體衰、婦女和無(wú)病強(qiáng)身者食用。常用養(yǎng)生方如芡實(shí)粉粥。
二、芡實(shí)的食療作用
本品能益腎固精,補(bǔ)脾止瀉。古人說芡實(shí)“鮮者鹽水帶殼煮,而剝食亦良。干者可為粉作糕,煮粥代糧,亦入藥劑,惟能滯氣,多食難消。”主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面:
(1)用于腎虛遺精、滑精、尿頻、遺尿、帶下??膳湮樯徸?、銀杏等同用。
(2)用于脾虛久瀉??膳湮槿藚?、山藥、茯苓、蓮子等同用。
三、有關(guān)芡實(shí)功效作用的幾個(gè)小配方
(1)芡實(shí)粉粥:芡實(shí)30克研粉,粳米50克,煮粥食,用于健脾胃、止精滑瀉痢。
(2)芡實(shí)銀杏湯:芡實(shí)50克,銀杏6枚,煮食。用于婦女帶下。
(3)芡實(shí)八珍散:芡實(shí)、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮肉、薏苡仁、扁豆各等量,人參8克,共炒研未,米湯調(diào)食。用于老幼脾腎虛熱及久痢。