蠣黃為牡蠣科動物近江牡蠣等的肉。主產(chǎn)于沿海各省。作水產(chǎn)品或制蠔油供食，肉味極鮮腴，為海味珍品。下面我們了解一下蠣蝗的營養(yǎng)價值。
一、蠣蝗的養(yǎng)生價值
蠣蝗為滋陰養(yǎng)血養(yǎng)生佳品。日常食之可滋陰養(yǎng)血、補益五臟、養(yǎng)心安神、潤澤肌膚。適于陰血虧虛體質(zhì)、癆病體虛、形體瘦弱以及無病強身者食用。常用養(yǎng)生方如牡蠣粥。
食療：滋陰養(yǎng)血，寧心安神，解毒。
二、蠣蝗的醫(yī)療價值
(1)用于虛弱勞損、煩熱失眠、心神不安?？蓡斡弥笫场４送?，還可用于酒后煩熱。
(2)用于解丹毒。可單用生食。
此外，還可用于癭瘤、瘰疬、下痢、帶下、衄血。近代用于甲狀腺腫、淋巴結(jié)結(jié)核、貧血、神經(jīng)衰弱。
三、有關(guān)蠣蝗功效作用的幾個小配方
(1)牡蠣粥：鮮牡蠣肉、粳米、豬肉，調(diào)以蔥、油、胡椒粉、鹽，煮粥食。用于虛弱勞損、心悸、神經(jīng)衰弱。
(2)生拌牡蠣：鮮牡蠣肉，調(diào)以姜、醋拌食。用于丹毒、酒后煩熱。
(3)牡蠣湯：牡蠣肉調(diào)味煮湯食，用于瘰疬；此方也可用于貧血、盜汗、神經(jīng)痛。
(4)牡蠣豆腐：鮮牡蠣肉、豆腐，調(diào)味煮食。用于消渴、下痢。
(5)海帶牡蠣湯：牡蠣肉、海帶，調(diào)味煮湯食。用于甲狀腺腫大。
