野燕麥的功效與作用(2)

5、延年益壽：燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。

三、野燕麥的食用方法

1、野燕麥豆?jié){

【原料】黃豆、黑豆、花生米、大米、小米、黑芝麻、紫米、野燕麥適量。

【做法】將所有原料沖洗干凈，放到豆?jié){機(jī)里，輕輕按下“五谷豆?jié){”鍵，20分鐘后，香濃的野燕麥豆?jié){就磨好了，熱騰騰地喝上一碗，早上就可以精神抖擻地去上班了。

2、野燕麥紅棗粥

【原料】野燕麥50克，糯米20克，大米20克，紅棗10粒。

【做法】把大米和糯米先用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，米粒膨脹些，煮粥不僅省時(shí)間，口感也會(huì)更好。燒開(kāi)一鍋水，把大米、糯米、野燕麥和紅棗都放進(jìn)去，先用大火煮，然后改小火熬半個(gè)小時(shí)，拿筷子攪拌一下，發(fā)現(xiàn)粥已黏稠，就可以盛到碗里了。這種粥，看起來(lái)色澤鮮亮，而且口感鮮滑。

3、野燕麥雞蛋羹

【原料】雞蛋1個(gè)，野燕麥粉少許，奶酪10克，牛奶1袋。

【做法】把奶酪切成細(xì)末，加兩大勺野燕麥粉，加1個(gè)打好的雞蛋液，最后倒入一袋牛奶，把所有原料一起攪拌均勻，用保鮮膜封嚴(yán)，放到鍋里蒸15分鐘左右即可。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，這樣吃更容易吸收營(yíng)養(yǎng)，對(duì)補(bǔ)鈣還特別有好處。