滑子菇又稱滑菇,是一個(gè)很受市場歡迎的食用菌品種。箱栽滑菇是我國目前主要的栽培方式。它便于管理,工效高。下面我們介紹一下這種滑子菇栽培技術(shù),看看怎樣用秸稈箱種滑菇。
(1)制箱
制箱的材料要因地制宜,可用高粱秸、向日葵稈等扎制,也可用紙盒箱制。箱的大小有50×30×10厘米和60×40×10厘米兩種。不能有釘尖、鐵絲頭等露出,以免劃破塑料布。
(2)培養(yǎng)料
配方:木屑90%,米糠8%,玉米面2%或棉籽殼40%,木屑40%,麥麩20%。另加過磷酸鈣及石膏各1%。
拌和后,再攪拌灑入1%石灰水,直至手握拌料指縫間有水滲出但不下滴,ph值為6-6.5為止。料調(diào)好后放在籠屜里蒸。上氣后維持一個(gè)半小時(shí),待裝箱時(shí)才開籠。
(3)裝箱
裝箱前先將箱子、塑料薄膜及拌料鏟子等用5%的石炭酸水或0.l%的高錳酸鉀水進(jìn)行消毒。然后把培養(yǎng)料裝進(jìn)鋪有塑料薄膜的箱內(nèi),稍壓后整平,厚度6-8厘米。
然后,將塑料薄膜包起來,接縫一定要卷緊,以保持濕度和防止雜菌感染。
(4)接種
接種前要把接種室及用具全部消毒,雙手用70%的酒精擦過。
然后把菌種倒在盆子里,甩手掰成玉米粒大的小塊,把塑料薄膜打開,迅速撒一層菌種,再很快蓋上,排出里面的空氣,把接縫卷緊,并用木板或竹片壓住。
(5)培養(yǎng)
接種后按“品”字形堆放。在22-24℃下培養(yǎng)。這個(gè)階段不需要光線,但需經(jīng)常開窗通風(fēng)。1個(gè)月左右就可看到白色菌絲。出現(xiàn)黑斑或青、綠色斑塊,是被雜菌污染,要及時(shí)覆蓋石灰。
接種后不可隨便打開塑料薄膜,如發(fā)現(xiàn)箱內(nèi)培養(yǎng)料干燥,可在地上灑水增加濕度,但不能往培養(yǎng)箱上面噴水。
(6)采收
出菇前40天打開薄膜,用消過毒的撓菌刀或撓菌耙縱橫把表面劃破,深0.5厘米,并噴些水,再蓋上薄膜。此時(shí)要保溫15-16 ℃,保濕95%左右,并給以500-800勒克斯的散射光線及注意通風(fēng)換氣。
待長出褐色小菇時(shí),把薄膜揭開,并注意灑水,每天至少1次,7-10天后就可采收。