滑子菇又名滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。在植物學(xué)分類上屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。屬于珍稀品種，原產(chǎn)于日本，自七十年代中葉，始于遼寧省南部地區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地。
一、生物學(xué)特性
1、營(yíng)養(yǎng)?；庸綄倌靖?，在自然界中多生長(zhǎng)在闊葉樹，尤其是殼斗科的伐根、倒木上。人工栽培滑子菇以木屑、秸桿、米糠、麥麩等富含木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品為人工栽培的培養(yǎng)料?；庸綄?duì)生長(zhǎng)素的需求在常用的以米糠、麥麩為培養(yǎng)基的配方中不需另加。
2、溫度?；庸骄z在5℃～32℃之間均可生長(zhǎng)，最適溫度為22℃～25℃。子實(shí)體在5℃～18℃間都能生長(zhǎng)。高于20℃，子實(shí)體菌蓋薄，菌柄細(xì)，開傘早，低于5℃，生長(zhǎng)緩慢，基本不生長(zhǎng)。
滑子菇栽培技術(shù)
3、光照。滑子菇栽培不需要直射光，但必須有足夠的散射光。菌絲在黑暗環(huán)境中能正常生長(zhǎng)，但光線對(duì)已生理成熟的滑子菇菌絲有誘導(dǎo)出菇的作用。出菇階段需給予一定的散射光。光線過暗，菌蓋色淡，菌柄細(xì)長(zhǎng)，品質(zhì)差，還會(huì)影響產(chǎn)量。
4、濕度。菌絲培養(yǎng)料含水量以60%～65%為宜。子實(shí)體形成階段培養(yǎng)料含水量以75%～80%為最好，空氣相對(duì)濕度要求85%～95%。
5、空氣?；庸揭彩呛醚跣跃?，對(duì)氧的需求量與呼吸強(qiáng)度有關(guān)。早春，接種之初，氣溫低，菌絲生長(zhǎng)緩慢，少量的氧即能滿足需要。隨著氣溫升高，菌絲新陳代謝加快，呼吸量增加，菌絲量增加，就要注意菇房通風(fēng)和料包內(nèi)外換氣。出菇階段子實(shí)體新陳代謝十分旺盛，更需新鮮空氣，在環(huán)境中如二氧化碳濃度超過1%，子實(shí)體菌蓋小、菌柄細(xì)、早開傘。
