大雁的養(yǎng)殖前景和養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

2015-08-03

人工養(yǎng)殖大雁具有有很高的市場(chǎng)前景,人工養(yǎng)殖下的大雁的生長(zhǎng)速度、繁殖率都有較大提高,隨著市場(chǎng)需求逐漸增大,銷售價(jià)格也逐步提高,下面我們就一起來看一看大雁的養(yǎng)殖前景吧!

中國(guó)有句古訓(xùn):“寧食飛禽四兩,不吃走獸一斤。”,俗話說:“聞到雁肉香,神仙想斷腸。”大雁野外放養(yǎng)的成功,圓了人們渴求美食的夢(mèng)。大雁的肉是肉類中的珍品,因?yàn)橐巴夥硼B(yǎng)的大雁在天然食物鏈的環(huán)境中長(zhǎng)大,大雁在飛翔過程中,使其體內(nèi)的脂肪燃燒殆盡,從而促進(jìn)了肌肉里的活性物質(zhì)和耐寒、耐力及其它營(yíng)養(yǎng)素的合成,充分地賦予了飛禽極高的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值。

大雁養(yǎng)殖技術(shù)

中國(guó)近代飲食文化的發(fā)展是:“八十年代吃飽,九十年代吃好,二十一世紀(jì)吃健康。”大雁是草食性動(dòng)物,是安全肉類。當(dāng)前農(nóng)業(yè)部正加大力度實(shí)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,減少與人爭(zhēng)糧食的動(dòng)物飼養(yǎng)比例,大力發(fā)展草食性的動(dòng)物飼養(yǎng)比例。因大雁是在野生狀態(tài)中養(yǎng)成,其肉鮮味美,是天然、綠色、無公害、生態(tài)、環(huán)保、野味,大雁肉之所以受到人們喜愛,不但是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且肉質(zhì)脆嫩不膩不躁,口感細(xì)膩純香,味美獨(dú)特,野味濃郁。烹制后香氣撲鼻,鮮香持久,氣味濃郁芬芳,回味綿長(zhǎng),是名符其實(shí)的“肉中之王”。

大雁肉不僅味美鮮嫩,且脂肪熔點(diǎn)很低,一般在28度即可熔解,容易被人體消化吸收。而其它動(dòng)物脂肪需要在38度以上才能熔解,因而難以被人體消化吸收,相反會(huì)將膽固醇附在人體血管內(nèi)壁上,造成動(dòng)脈硬化。因此,國(guó)外將大雁肉作為21世紀(jì)的首選綠色保健食品。因而大雁的市場(chǎng)前景非常廣闊。

大雁的養(yǎng)殖價(jià)值

1、大雁的經(jīng)濟(jì)價(jià)值:大雁全身是寶,雁肥肝含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脫氧核糖核酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),被歐美人視為難得的佳肴珍品,每公斤雁肥肝可賣到35美元,常常有價(jià)無貨,缺口巨大。大雁的肉每公斤約80元至100元。大雁的硬羽可制成工藝品。絨毛是高檔的羽絨衣填充材料,每公斤絨毛約700元。一只雁僅拔毛的收入可達(dá)30元以上。因而大雁養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益很高。

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