黑豚原名豚貍，是一種繁殖力極強的節(jié)糧型草食動物。黑豚肉鮮嫩味美，香酥可口，無腥騷味，屬低脂肪膽固醇肉類，具有濃厚的野味特色。豚肉富含人體所需的十七種氨基酸和鐵、鈣、磷等多種微量元素，還含有抗癌元素硒。它的皮毛又是一種很好的裘皮服裝和工藝飾品的加工原料，豚睪丸及膽和血是制藥工業(yè)原料。黑豚全身黑色，黑色素含量極高，具有藥食兩用效果。它能消除人體內自由基、降血脂、助陽功、緩解胃病，對高血壓、冠心病有明顯的食療作用，民間視為強身珍品。
黑豚容易飼養(yǎng)，成本低，繁殖快，很適合農民養(yǎng)殖。黑豚養(yǎng)殖巿場前景很好，目前商品肉豚內地每千克20-24，沿海大城巿每千克30-50元，產品供不應求。1人可養(yǎng)200-300對，年純收入2-3萬元，投入產出比達1:5以上。
一、生活習性
黑豚原產于我國云南山區(qū)，屬哺乳綱嚙齒屬動物，其體形適中（0.75-1.25千克），四肢粗短，頭鈍圓，吻較大，眼小耳短，爪較長，其顯著特征為全身黑毛、黑眼、黑耳、黑腳，無尾巴，不善跳躍，一般不咬人、抓人。黑豚性情溫和，喜群居，聽覺敏銳，膽小怕驚、怕干擾。黑豚在不同情況下會發(fā)出不同的叫聲，如母豚發(fā)情時，公豚發(fā)出“咕嚕、咕嚕”的求情曲，饑餓時聽到腳步聲會發(fā)出“嚌嚌”的尖叫聲。
黑豚養(yǎng)殖技術
二、飼養(yǎng)方法
1、飼養(yǎng)設備
黑豚飼養(yǎng)方式多種多樣，因地制宜，一般常采用的方式有籠養(yǎng)、平面池式圈養(yǎng)、立體規(guī)模工廠化飼養(yǎng)。
①籠養(yǎng)。凡少量飼養(yǎng)可采用這種飼養(yǎng)方式。其優(yōu)點是能控制繁殖、投料，保持清潔衛(wèi)生。籠可用木條、竹片或鐵絲制成，規(guī)格以60公分×50公分×40公分為宜。
