栽培洋蔥對(duì)，常會(huì)發(fā)生洋蔥頭還未膨大，就抽出花苔的未熟抽苔現(xiàn)象．抽苔后洋蔥的鱗莖不會(huì)膨大，質(zhì)量和食用價(jià)值都大為下降。
洋蔥未熟抽苔的原因：是播種期過早，或未淘汰“老頭苗”，及搞錯(cuò)品種?？朔词斐樘Γ勺⒁庖韵聨讉€(gè)方面。
(1)選擇適當(dāng)?shù)牟シN期。播種過早，容易發(fā)生未熟抽苔；播種過遲，雖然不易未熟抽苔，但生長(zhǎng)過小，產(chǎn)量亦低。福建省本地紅皮洋蔥以l0月份播種為適宜。
(2)選擇適宜的品種。不同的品種對(duì)光照長(zhǎng)短要求差異很大，不能任意從外地引種，尤其是不宜從遠(yuǎn)處引種后未經(jīng)試驗(yàn)、就大面積種植，如從美國(guó)引來(lái)的黃皮洋蔥在福州地區(qū)適宜8月下旬播種。
(3)培育牡苗。育苗時(shí)不宜用過多氮肥和留過大苗距，以免形成“老頭苗”，如果苗過大，葉鞘已稍膨大，可以把苗擱置數(shù)日，抑制生長(zhǎng)，然后再定植。
(4)在栽培管理上，越冬前，不宜施肥過多；春暖后，要加強(qiáng)肥水管理，以促生長(zhǎng)。如果發(fā)現(xiàn)有些洋蔥已未熟抽苔，可及時(shí)把苔摘掉（苔的膨大部分初露出時(shí)），也可得一定的產(chǎn)量。
