大蒜忌連作,與蔥蒜類蔬菜重茬,植株細(xì)弱,葉片變黃,產(chǎn)量降低,還容易遭受病蟲害。大蒜除了避免重茬外,對前茬選擇不嚴(yán)格,秋播大蒜以玉米、豆類、瓜類、番茄、馬鈴薯等比較好,春播大蒜以秋菜豆、南瓜、茄果類蔬菜以及棉花、豆類等大田作物為宜。大蒜喜肥,所以施肥量較大,根的分泌物有一定的殺菌作用,是其他蔬菜的理想前茬。
大蒜重茬病害發(fā)生的原因主要有以下幾點(diǎn)。
①土壤毒素、菌源、病蟲基數(shù)逐年積累。由于多年重茬種植,有的地塊重茬達(dá)20年之久,侵害大蒜的土傳病菌、毒素越積越多。
②大量施用化學(xué)肥料,忽視有機(jī)肥和微肥,導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)不合理,板結(jié)、堿化、鹽漬化加重。
③長期種植大蒜,土壤中同一種營養(yǎng)元素消耗較多,導(dǎo)致營養(yǎng)含量失調(diào)。
輪作是指在同一塊田地上有順序地在季節(jié)間和年度間輪換種植不同作物或復(fù)種組合的種植方式,是用地養(yǎng)地相結(jié)合的一種生物學(xué)措施。有利于均衡利用土壤養(yǎng)分和防治病、蟲、草害;能有效地改善土壤的理化性狀,調(diào)節(jié)土壤肥力。
中國實(shí)行輪作歷史悠久。旱地多采用以禾谷類作物為主或禾谷類作物、經(jīng)濟(jì)作物與豆類、綠肥作物輪換;稻田的水稻與旱作物輪換。歐洲在8世紀(jì)前盛行二圃式輪作,中世紀(jì)后發(fā)展為三圃式輪作。18世紀(jì)開始草田輪作。
19世紀(jì),j.v.李比希提出礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說,認(rèn)為作物輪換可以均衡利用土壤營養(yǎng)。20世紀(jì)前期,b.威廉斯提出一年生作物與多年生混播牧草輪換的草田輪作制,可不斷恢復(fù)和提高地力,增加作物和牧草產(chǎn)量。
輪作因采用的方式不同,分為定區(qū)輪作和非定區(qū)輪作。輪作的命名決定于該輪作中的主要作物構(gòu)成,被命名的作物群應(yīng)占輪作區(qū)的1/3以上。常見的有禾谷類輪作、禾豆輪作、糧食和經(jīng)濟(jì)作物輪作,水旱輪作、草田輪作等。
大蒜產(chǎn)區(qū)要想達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的目標(biāo),不但要注意茬口安排,而且應(yīng)建立合理的多年輪作制度,最好每隔2~3年種一茬大蒜。大蒜對前茬作物選擇不嚴(yán),秋播大蒜以小麥、玉米、豆類、瓜類、茄果類、馬鈴薯等為宜。春播大蒜以豆類、瓜類、茄果類等為宜。