大蔥葉面積指數(shù)低，適合密植，栽培中又需要培土軟化蔥白，可以采取一次栽蔥，分期收獲，最后培土長成大蔥的栽培方法。
整地施肥。結(jié)合深耕整地，畝施有機(jī)肥4000kg，磷酸二銨l0kg。
栽蔥。把秋播育苗蔥秧起出，按大中小三級挑選，三壟為一組，壟距30cm，第一壟栽小苗，株距5cm；第二壟栽中苗，株距7cm;第三壟栽大苗，株距9cm，如此重復(fù)地栽完。在5月中旬至6月上旬移栽。
肥水管理。栽完后澆水，待表土稍干時(shí)進(jìn)行松土，雨后要及時(shí)松土散墑，及時(shí)拔掉抽薹蔥苗。緩苗后施尿素l5kg，并培土起壟，然后灌水，降大雨后注意排水。進(jìn)入7月上甸，即可依據(jù)市場需求收各組第一壟，收完第一壟收第二壟，到立秋后只剩下第三壟，行距變?yōu)?0cm。立秋后，每畝順壟撒尿素25kg，并進(jìn)行培土，以后l0天培1次，每次培完土應(yīng)澆水。培土宜于早晨進(jìn)行，高度以不壓蔥心為宜。
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