洋蔥的功效與營養(yǎng)價值有哪些

2021-04-03

洋蔥味道甘甜,口感鮮嫩,同樣可以生吃。作為一道家常菜,相信很多時候我們的菜桌上都少不了它的身影吧。在國外,它甚至被譽為“菜中皇后”。下面要講述的是它的功效與作用呢!

洋蔥的功效與營養(yǎng)價值有哪些

一、洋蔥的保健功效

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素a的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑,前列腺素a能擴張血管、降低血液黏度,因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。

另外,對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經(jīng)常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

洋蔥的功效與營養(yǎng)價值有哪些

二、洋蔥有一定的提神功效

它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

三、具有殺菌防感冒功效

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

四、吃洋蔥的好處

1、所含前列腺素a是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì),促進鈉鹽排泄,有降血壓作用;

2、所含硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂、抗動脈硬化作用,若每天食用50-70克洋蔥,其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強;

3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率;

4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量;

5、所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;

6、洋蔥所含揮發(fā)油能助性,老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量;

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