針對(duì)此，采摘完頭茬辣椒后，應(yīng)采取側(cè)枝打強(qiáng)留弱的策略及時(shí)把長勢旺盛的側(cè)枝除去。而對(duì)長勢稍弱的側(cè)枝，則采取打頭處理，只保留上面的1-2片葉，適當(dāng)為主枝上靠近的果實(shí)制造營養(yǎng)，并為其遮陽，保證轉(zhuǎn)色順利。
(3)殘花不除，后患無窮：粗略估計(jì)，在為數(shù)不多的已坐住的果實(shí)中，出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)病的病果能占到1/10。同時(shí)，還有近1/10的果實(shí)表皮出現(xiàn)大量針尖大小的點(diǎn)狀突起，嚴(yán)重影響了果實(shí)的商品性。辣椒果實(shí)上出現(xiàn)如上癥狀，是因?yàn)槔苯窔埢ㄕ患皶r(shí)，導(dǎo)致被灰霉病菌侵染的殘花長時(shí)間緊貼在幼果上，從而致使幼果表皮發(fā)育時(shí)出現(xiàn)突起，甚至出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)。另外，辣椒植株長勢弱、側(cè)枝叢生也無形中加劇了灰霉病害的發(fā)生。
要及時(shí)摘除辣椒殘花，可在辣椒花朵開放的第4天將花瓣摘除。此時(shí)花瓣稍顯萎蔫，很容易摘除。如果摘除過早，容易將幼果果皮劃傷，從而導(dǎo)致果實(shí)膨大后外表皮出現(xiàn)皴紋；若摘除過晚，花瓣不宜從緊貼的果皮上扯拉下來，還容易導(dǎo)致殘花被灰霉病菌侵染。
