蔥為多年生草本植物,可分為大蔥、小蔥、洋蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥等幾個種類,常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用,在東方烹調中,充當重要的角色,下面我們就一起來看一看蔥的種類及圖片大全吧!
大蔥
大蔥為多年生草本植物,葉子圓筒形,中間空,脆弱易折,呈青色,在東亞國家以及各處華人地區(qū)中,蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用,在東方烹調中占有重要的角色,而在山東則有大蔥蘸醬的食用方法。
小蔥
小蔥別名香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥等,屬百合科多年生草本植物蔥的莖與葉,上部為青色蔥葉,下部為白色蔥白,原產(chǎn)于西伯利亞,我國栽培歷史悠久,分布廣泛,而以山東、河北、河南等省為重要產(chǎn)地。
洋蔥
洋蔥別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,為百合科蔥屬二年生草本植物,原產(chǎn)于中亞或西亞,現(xiàn)有很多不同的品種,已經(jīng)用于世界各地的食物。在我國洋蔥主要分布在山東的金鄉(xiāng)、魚臺、單縣、平度,江蘇豐縣,甘肅酒泉、武威,云南元謀、東川,四川西昌等地。
分蔥
分蔥百合科蔥屬中大蔥的一個變種,多年生草本植物,株高約20~30公分,葉綠色,圓筒形,中空,先端漸尖,開花為繖形花序,小花白綠色,聚生成團,鱗莖基部易連生,群生狀,成熟時外被紅色薄膜。