種生姜時重施基肥 增施磷鉀肥 忌多施氮素化肥。施足基肥，以有機肥為主，長、短效化肥配合。基肥一般占總施肥量的40%，播種前，每畝可用進口復合肥15千克加鈣鎂磷肥50千克作深層基肥的施用。播種后用優(yōu)質(zhì)土雜肥、干牛糞或蘑菇土蓋種效果最好。有條件的農(nóng)戶可在播種后覆蓋稻草，達到保濕潤、防雜草、保生長的目的。
在施足基肥的基礎上，追肥上做到少量多次，氮磷鉀配合使用。苗期以輕、淡肥為主，生姜膨大期施肥，在生姜迅速膨大的中后期可適當增加施肥量。生姜的－生中有二次重要的施肥期，一是從孫美期進入第四期，是生姜－生中的吸肥高峰期，吸收的氮、磷、鉀分別為52.5%、12.5%、30.5%，此時約6月份。二是在8—9月間，氣候轉涼，日夜溫差大，這是姜塊迅速膨大的黃金時段，要利用雨天增加施肥量，這二次的關鍵施肥應用進口復合肥加尿素施用為好，在施肥上，如果過于干旱采取水澆為佳
生姜的根莖在幼苗期吸收氮、磷、鉀較少，旺盛生長期對磷的吸收量緩慢增加，對氮、鉀的需求量猛增，尤其在旺盛生長期的前期需鉀量最多，氮肥次之。在旺盛生長期的中、后期吸氮多于鉀，吸收鉀多于磷。因此在生產(chǎn)上，根據(jù)生姜的需肥規(guī)律進行配方施肥，適時追施氮肥有助于增產(chǎn)。
生姜的施肥分為基肥和追肥。基肥分有機肥、餅肥和化肥。有機肥在播種前結合整地撒施，一般每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞5～8方，施后旋耕。餅肥、化肥集中溝施，即在播種前將粉碎的餅肥和化肥集中施入播種溝中，一般每畝施餅肥75～100千克，氮、磷、鉀復合肥50千克或尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀各25千克。
除施足基肥外，一般進行三次追肥。第一次追“壯苗肥”：幼苗期植株生長量小，需肥不多，但幼苗生長期長，為促進幼苗生長健壯，通常在苗高30公分左右，具有1～2個分枝時進行第一次追肥。這次追肥以氮肥為主，每畝可施硫酸銨或磷酸二銨20千克。若播期過早，苗期較長，可隨澆水進行2～3次施肥，施肥數(shù)量同上。
