四、夏季遮陰栽培
紫甘藍(lán)屬喜冷涼的蔬菜，不耐酷暑，所以夏季栽培地點(diǎn)應(yīng)選擇在氣溫較冷涼的地方。紫甘藍(lán)夏季栽培的目的主要是保證8－9月份的供應(yīng)，在選擇適宜栽培方式的同時(shí)，還要采取必要的措施。選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗熱性強(qiáng)的品種，紫甘1號(hào)、日本紫甘藍(lán)。采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，于6月中旬露地直播育苗，此茬育苗正值高溫、多雨、多蟲(chóng)害季節(jié)，育苗地點(diǎn)應(yīng)選擇在通風(fēng)好、地勢(shì)高、排水好的地塊，要用寒冷紗或舊塑料薄膜扣成拱棚防雨遮陰。拱棚四周要保持通風(fēng)。育苗筑小高畦。播種出苗后，可通過(guò)澆小水的辦法降溫，保證苗床既不缺水又不過(guò)濕，移植后1－2天，可在傍晚澆水，成活后為防其徒長(zhǎng)，可早上澆水，并根據(jù)苗情施少量氮肥。苗子長(zhǎng)到5－6片葉時(shí)定植，可間作甜玉米為其遮陰，定植后及時(shí)中耕除草和澆水，以降低溫度，促其正常生長(zhǎng)，注意及時(shí)排澇。注意防治病蟲(chóng)害，尤其是要防治菜青蟲(chóng)的危害。
五、秋季露地栽培
7月下旬露地直播育苗，適宜品種有早紅紫甘藍(lán)、紅畝紫甘藍(lán)、紫甘1號(hào)、日本紫甘藍(lán)。此茬育苗應(yīng)注意防高溫、暴雨和蟲(chóng)害，采用“夏遮陰育苗法”。一般采用塑料拱棚覆蓋，但要注意四邊要撩起，保證通風(fēng)。苗子長(zhǎng)到5－6片葉時(shí)定植。采用小高壟雙行定植，定植后及時(shí)澆水。蓮座期以前要促進(jìn)植株的生長(zhǎng)，在結(jié)球到來(lái)以前，同化葉面積達(dá)到充分生長(zhǎng)的程度，為結(jié)球緊實(shí)、產(chǎn)量高打下基礎(chǔ)。防止后期溫度降低導(dǎo)致包球不實(shí)。中后期做好中耕除草、澆水、施肥、打藥和防蟲(chóng)害工作。10月下旬－11月上旬，當(dāng)葉球包合達(dá)到緊實(shí)時(shí)，即可收獲。
六、拱棚秋延后栽培
8月中旬露地直播育苗，正值高溫多雨季節(jié)，育苗管理的好壞是栽培成功與否的關(guān)鍵，所以育苗時(shí)必須采取防雨措施，防止雨水沖刷。方法一般采用塑料拱棚覆蓋，但要注意四邊撩起，保證通風(fēng)。另外，紫甘藍(lán)夏季育苗溫度高生長(zhǎng)快，苗齡不宜過(guò)長(zhǎng)，一般30－40天，苗齡若過(guò)長(zhǎng)，苗子易徒長(zhǎng)，形成細(xì)弱苗，定植后緩苗慢，易死苗，造成產(chǎn)量的降低。9月上旬定植，在10月上旬氣溫降至15℃時(shí)扣小拱棚，白天注意放風(fēng)。此期病蟲(chóng)害，主要是霜霉病、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)和黃條跳甲。11月下旬收獲。
七、日光溫室冬季栽培
10月下旬溫室育苗，白天溫度控制在20－25℃，夜間溫度控制在15－20℃，5－6片葉時(shí)定植于日光溫室內(nèi)，其他栽培管理同春季日光溫室。
