一、日光溫室早春栽培
元月上中旬日光溫室開(kāi)始育苗,此茬育苗正值低溫時(shí)節(jié),出苗朗白天溫度20-25℃,夜間溫度以15-20℃為適宜,幼苗出齊后,再把溫度降到白天15-20℃,夜間10-12℃。幼苗期,為促進(jìn)分苗后緩苗快,溫度白天可保持25℃左右,夜間15℃左右,緩苗后再保持白天18-20℃,夜間10-12℃左右,使幼苗生長(zhǎng)健壯,不徒長(zhǎng)。2月中下旬,在幼苗4-5片葉時(shí)定植于日光溫室內(nèi)。采用小高壟覆膜雙行栽培,定植密度行株距為60厘米×50厘米,每667平方米2000-2200株,比較早熟的品種如早紅紫甘藍(lán)、紫甘1號(hào),緩苗后澆1次緩苗水,然后中耕。為使蓮座葉長(zhǎng)得壯而不過(guò)旺,應(yīng)在一定時(shí)間內(nèi)約15-20天控制澆水。結(jié)球期要結(jié)合澆水追肥2-3次,結(jié)球初期每667平方米施硫銨或二銨12-16千克,中期澆糞稀水或施硫銨。二銨每667平方米8-10千克,后期澆稀糞水或少量追施化肥。收獲前不要肥水過(guò)大,以免裂球。紫甘藍(lán)進(jìn)入結(jié)球末期后,當(dāng)葉球包合達(dá)到緊實(shí)時(shí),即可收獲。
二、拱棚春季栽培
2月上旬育苗,苗期溫度白天控制在15-20℃,夜晚控制在10-15℃,4-5片葉時(shí)定植,采用小高壟覆膜雙行栽培,定植密度行株距為60厘米×50厘米,每667平方米2000-2200株,比較早熟的品種如“早紅紫甘藍(lán)”、“紫甘1號(hào)”,定植后預(yù)防倒春寒。溫度要求白天控制在18-20℃,夜間8-12℃,加強(qiáng)肥水管理、放風(fēng)排濕。紫甘藍(lán)進(jìn)入結(jié)球末期后,當(dāng)葉球包合達(dá)到緊實(shí)時(shí),即可收獲。
三、春季露地栽培
4月上旬小拱棚育苗,此茬育苗時(shí)要防止高溫傷苗,5月上旬當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4-5片葉時(shí)定植于露地,定植密度行株距為60厘米×60厘米,每667平方米1900-2100株,比較高產(chǎn)的品種有紅每667平方米紫甘藍(lán)、巨石紅紫甘藍(lán)。定植后5-7天澆緩苗水。結(jié)球期要結(jié)合澆水追肥3-4次,促使植株生長(zhǎng),這是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。同時(shí)注意防治病蟲(chóng)害,主要是霜霉病、菜青蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)。當(dāng)葉球包合達(dá)到相當(dāng)緊實(shí)時(shí),即可收獲。