空心菜是廣大市民喜食葉菜類品種之一，在夏秋季生產(chǎn)較多，在冬季初春由于氣溫較低，不適宜其生長(zhǎng)，但近年來通過小拱棚、薄膜大棚等設(shè)施試驗(yàn)栽培，取得成功，在春節(jié)前后均能上市供應(yīng)，而且取得較好經(jīng)濟(jì)效益，下面我們就一起來看一看空心菜的大棚種植技術(shù)吧！
空心菜的品種選擇
空心菜有子蕹和藤蕹兩種，北方多以子蕹即種子繁殖，一般選擇以泰國(guó)尖葉品種為主，亦可用本地或廣西柳葉（尖葉）品種栽培。
空心菜的播種方法
1、浸種催芽：空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會(huì)因溫度低而發(fā)芽慢，如遇長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣則會(huì)引起種子腐爛，因此宜催芽后播種，可用30℃左右的溫水浸種18-20小時(shí)，然后用紗布包好置于30℃下催芽，當(dāng)50％-60％的種子露白時(shí)即可進(jìn)行播種。
2、播種方法：空心菜可進(jìn)行撒播或條播，每畝用種量為15-20公斤，撒播后用細(xì)土覆蓋1厘米厚左右，條播可在畦面上每隔15厘米橫挖一條2-3厘米深的淺溝，
空心菜的大棚種植
1、栽培季節(jié)：大棚栽培基本上可以周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)，為了能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，則應(yīng)安排在10-12月播種，12月至翌年3月上市。
2、整地施肥：空心菜生長(zhǎng)速度快，分枝能力強(qiáng)，需肥水較多，種植時(shí)宜施足基肥，一般每畝施腐熟有機(jī)肥1500-2000公斤、草木灰100公斤，充分與土壤混勻，起成高20厘米、寬130-150厘米的畦(包溝)。
