大白菜的生長環(huán)境條件包括溫度、光照、水分、土壤、礦物質以及空氣中的c0,濃度等多方面的因素。大白菜生長要求光照、水分、二氧化碳充足，土壤肥沃疏松、通透性強的微酸性土壤上生長，土壤的酸堿度(ph值)在6.5-7.0之間最好。
應該怎么選擇大白菜的茬口？
茬口選擇的好，不但能避免一些土傳病、蟲害的發(fā)生，還能利用土壤內的有益菌群促進大白菜的生長。比如豆類茬口因其豆科植物的根瘤菌具有固氮作用，對大白菜幼苗的發(fā)根很有利。還有比如土豆、生筍等這些作物騰茬比較早，有充分的整地時間，并且與大白菜不同科，病蟲害不同，所以是種植大白菜的好茬口。
大白菜應該如何定苗？
定苗時期一般在播種后20天左右，幼苗長到8-10片葉時進行，此時地老虎已進入化蛹階段，不再危害或很少危害，可避免定苗后發(fā)生蟲害，造成缺苗斷壟的情況。
定苗的標準有以下幾點：
1要留大苗、壯苗、無病蟲害的苗，尤其要注意去掉已被菜螟危害的無生長點的苗，俗稱傻棵。
2．去雜：大白菜是異花授粉作物，天然雜交或機械混雜在所難免，所以定苗時一定要根據品種的特征特性去掉雜株，以保證品質和產量。
大白菜應如何蹲苗?
一般進入蓮座期進行蹲苗，適當控制水分，相對抑制葉片的生長，以促進葉原基的葉芽分化，增加葉片數(shù)，并促使根系發(fā)育，為高產、穩(wěn)產創(chuàng)造條件。蹲苗持續(xù)的時間一定要掌握好，時間過短起不到蹲苗的作用，時間過長則會對植株形成傷害，甚至會造成減產。蹲苗時應該經常觀察苗的田間長勢，當幼苗色澤深綠，有光澤，在晴天的下午外葉出現(xiàn)萎蔫而在第二天清晨可恢復，并且心葉正常時，應結束蹲苗及時澆水。
