白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬，在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的?？停旅嫖覀兙鸵黄饋砜匆豢窗撞朔N子品種及播種方法吧！
白菜種子品種有哪些？
白菜是我國北方地區(qū)栽培面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的一茬蔬菜，所選用的品種或一代雜種，其生長期大都在85～110天左右，屬中晚熟類型，常見的有北京106、北京新1號(hào)、北京新2號(hào)、北京新3號(hào)、北京新4號(hào)、北京新5號(hào)、福山包頭、山東4號(hào)、青雜中豐、太原二包頭、太原二青、津青9號(hào)、玉青、冀白菜2號(hào)、晉白菜3號(hào)、豫白菜1號(hào)、鄭州二包頭、中白4號(hào)、青麻葉、連豐、遼白1號(hào)、佳白2號(hào)、城陽青、安陽大包頭等。
白菜種子處理方法
1、晾曬：為提高種子發(fā)芽勢，在播種前可以將種子晾曬2~3天，每天2~3個(gè)小時(shí)，曬后放在陰涼處散熱。此方法可以提高長期貯藏后種子的活力。
2、溫湯浸種：為了防止種子帶菌可以進(jìn)行溫湯浸種。具體做法是首先將種子在冷水中浸泡10分鐘，再放于50~54℃的溫水中浸種30分鐘，立即再移入冷水中冷卻，然后撈出放于通風(fēng)處晾干待播。
3、藥劑拌種
①為了防治霜霉病、黑腐病等種子帶菌的病害，可采用種子量的0.3%～0.4%的瑞毒霉、福美雙或代森錳鋅等藥劑拌種。
②為了防治軟腐病可采用種子重量1％~1.5％的農(nóng)抗751或種子重量0.2%的70%dtm可濕性粉劑拌種。
