西芹是以肥厚的葉柄為主要食用器官的新型優(yōu)質蔬菜，它葉柄肥厚、纖維少，質脆味甜，含有豐富的營養(yǎng)物質。由于品質好、產量高、巿場需求量大，種植效益高，全國的種植面積逐年擴大。在生產中，由于受各種不同因素的影響，常發(fā)生一些生理性病害及生長異常現(xiàn)象，嚴重影響西芹的品質和產量，常造成較大損失。
一、葉柄空心
1、發(fā)生原因。⑴栽培管理不當：西芹生長期缺水缺肥，肥水供應不均勻，特別是施肥不足或生長中后期脫肥，更易引起空心。⑵不良環(huán)境條件的影響：生長期遇高氣溫、高地溫，影響正常生長，秋延后及冬季栽培中氣溫過低或遭受寒害，冬季溫室生產中氣溫過高，生長過快，均易形成葉柄空心。⑶收獲過晚：植株衰老后，根系吸收水肥能力減弱，葉柄厚角組織加厚，薄壁細胞破裂而形成空心。⑷品種退化，實心品種多年種植退化會出現(xiàn)空心現(xiàn)象，繁種不科學，制種間隔距離不夠，與空心品種雜交。⑸假劣種子：種子經營商販為牟取暴利，用低價空心品種冒充西芹種子銷售。
2、防止措施。⑴加強栽培管理，除定植后適當蹲苗，以及收獲前5一6天停止?jié)菜?，在施足基肥的基礎上，其余時間要及時追肥澆水，防止植株老化，尤其要避免高溫季節(jié)干旱缺水，高溫季節(jié)可用遮陽網(wǎng)遮陰栽培。要及時防治病蟲草害，防止人為損傷根系，冬季栽培棚內氣溫應保持在5℃以上。⑵適時采收，定植后80一90天為最佳采收期，采收過遲，空心數(shù)量明顯增加。⑶嚴選用優(yōu)質種子，要從正規(guī)種子經營部門購買質量合格的種子，防止使用假劣種子。
二、提早抽苔
1、發(fā)生原因。⑴西芹春季播種太早，育苗溫度偏低，在苗期或生長過程中遇2一5℃的低溫環(huán)境下10一20天，植株即可通過春化而發(fā)生抽苔。⑵栽培管理不當：育苗期太長，苗齡過大，水肥供應不足，定植后蹲苗過度，病蟲草害嚴重。均易造成植株生長勢差而先期抽苔。⑶春西芹收獲過晚，抽苔明顯增加。⑷種子質量差，使用多年的陳舊種子或秕粒種子，發(fā)芽率和發(fā)芽勢明顯降低，植株生長勢差，營養(yǎng)生長不良，易發(fā)生提早抽苔現(xiàn)象。
