4、扣棚后：芹菜處于一個較為封閉的環(huán)境，要及時通風排濕，調節(jié)棚內溫度、濕度、二氧化碳濃度。白天控制在15一20℃，高于20℃要及時放風，夜間控制在10℃左右。經常清潔棚膜，以利透光。小雪前后大棚要加蓋防寒膜，雨水前后撤去防寒膜，清明后撤去草苫，并開始通底風。
5、肥水管理：芹菜每次劈摘外葉后或每隔20一30天，要及時澆水施肥。澆水宜選在晴天上午10時左右進行，應小水勤澆，忌大水漫灌，防止?jié)穸冗^大。每次沖施氮鉀復合肥20千克/畝，或稀土、腐殖酸、氧基酸液態(tài)沖施肥20千克/畝。芹菜對硼、鈣兩種元素較敏感，缺乏這兩種元素會出現空心，葉柄開裂、黑心、小枝叢生等癥狀。一般每隔2一3次沖肥時，要沖施硼砂1千克、活性鈣肥4千克。同時沖施硫酸鋅2千克，以提高芹菜中有效鋅含量，增加其營養(yǎng)價值。
6、病蟲害防治：防治原則是：很多菜農在芹菜發(fā)病高峰期，隔2一3天打1次藥，認為藥打得勤就可防止病害蔓延。其實，這時打藥，不僅干擾碳水化合物的正常合成，還可導致抗病能力下降。選用符合國家無公害蔬菜生產標準的農藥，嚴格執(zhí)行安全間隔期規(guī)定，盡量采用煙劑或粉劑防治病害，忌打藥過勤。在密閉的芹菜大棚內施放煙劑或粉劑防治病害，不增加棚內濕度，效果較噴霧法明顯，且防治較為徹底。防治斑枯病和葉枯病可用45%百菌清煙劑，每次用藥200克/畝。防治菌核病可用10%速克靈煙劑，每次用藥250克/畝。傍晚時將煙劑分點布放在大棚過道上，由里向外逐－用暗火點燃，著煙后立即密閉過夜。一般7一10天1次，連續(xù)施放2一3次。
7、長相判斷：識別芹菜長相對促進生產管理和防治病蟲害非常重要。當芹菜生長旺盛時，葉片上舉，葉緣尖處呈黃白色，早上有吐水現象，地表遍布芹菜的白色須根。芹菜生長狀況差時，葉片下披或心葉顏色暗綠，生長緩慢，易發(fā)生病害。
8、采收：芹菜采收主要靠逐次劈摘外葉。劈摘葉柄時，留2一3個心葉即可。一般春節(jié)前可以劈摘外葉3次，春節(jié)后劈摘外葉4一5次。如果芹菜只有1一2個外葉可以劈摘，這時可以加大通風量抑制外葉生長，促使心葉生長趕上，就可以一次劈摘多個外葉。
