鹿筋為梅花鹿或馬鹿四肢的韌帶。主產(chǎn)東北地區(qū)、河北、青海、甘肅、四川等地。作野味供食。下面我們了解一下鹿筋的功效與作用。
【品質(zhì)】以粗大而有光澤者為佳。
【食性】淡、微成,溫。歸肝、腎經(jīng)。
【養(yǎng)生】為補腎強筋養(yǎng)生佳品。日常食之可補肝腎、強筋骨、壯陽氣。適于肝腎不足體質(zhì)、腎陽虛體質(zhì)、老人體衰以及無病強身者食用。常用養(yǎng)生方如枸杞鹿筋湯。
【食療】溫補肝腎,強壯筋骨。
【應(yīng)用】主要用于肝腎不足、虛弱勞損、風濕關(guān)節(jié)疼痛、肢軟無力及轉(zhuǎn)筋。多配伍枸杞子同用。
【選方】
(1)枸杞鹿筋湯:枸杞子15克,鹿筋1根,調(diào)味燉食。用于虛弱勞損、筋骨痿弱。
(2)鹿筋燉雞:鹿筋2根,凈雞1只,調(diào)味燉食。用于肝腎虧損、腰膝酸痛、陽痿。
【食法】宜煮食。
【宜忌】諸養(yǎng)生不忌。