4、時(shí)間：沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短，手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短，緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。
普洱生茶的功效與作用
1、減肥：普洱生茶與脂肪的代謝關(guān)系密切，普洱茶經(jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，因而普洱茶可以減肥。
2、安神：一般的茶葉喝過(guò)后會(huì)影響睡眠，而普洱生茶茶飲用后不僅有助于入睡，而且能提高睡眠質(zhì)量。
3、美容：普洱生茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。
4、益壽：普洱生茶中含有的維生素c、維生素e、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過(guò)程，因此被稱為“益壽茶”。
5、殺菌：普洱生茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
6、防輻射：據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
7、防癌：科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。
8、解酒：普洱生茶不僅具有普通茶葉的解酒功效，而且普洱茶內(nèi)可溶性糖含量比其他茶類多，這對(duì)解酒亦有特殊功效，而且普洱茶能養(yǎng)胃護(hù)胃，解酒的同時(shí)不傷害脾胃，所以普洱茶解酒效果更好。
