白茶怎么保存最好(2)

2016-02-02

白茶儲(chǔ)存注意事項(xiàng)

1、茶葉的含水率,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7%,但要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶,含水率一定控制在5%以下。

2、白茶儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)當(dāng)是干燥、常溫、無(wú)異味、濕度在60%以下的地方,在水泥房?jī)?chǔ)存,底板要用木架支撐。

3、白茶儲(chǔ)存要注意地區(qū)差異,緯度高的地區(qū)氣候干燥,適于長(zhǎng)期儲(chǔ)存,但在茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化之前,最好在福鼎原產(chǎn)地保存3年以上。

4、白茶儲(chǔ)存過(guò)程中,沒(méi)有特殊情況下不要輕易打開(kāi)包裝物,讓空氣進(jìn)入茶葉中,加速其氧化。

5、白茶要低溫、避光貯藏,因?yàn)樵诟邷貤l件下,茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快,從而使品質(zhì)陳化加速,光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。

6、白茶保存的環(huán)境要求無(wú)異味、無(wú)臭、無(wú)毒。

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