冬瓜的做法大全

2015-07-19

冬瓜原產(chǎn)中國南方各地及印度,現(xiàn)在東亞和南亞地區(qū)廣泛地栽培,可以拿來煮湯,又可以炒食,并且它還有減肥、潤肺功效,可消除身體水腫,下面我沒就來看一看冬瓜的做法有哪些吧!

冬瓜水

【材料】冬瓜600克。

【做法】冬瓜,煮湯3大碗,1日分3次服食。

【功效】治暑熱身熱、發(fā)燒神昏及輔治慢性腎炎。

冬瓜的功效與作用

蝦皮炒冬瓜

【材料】冬瓜500克、蝦皮70克、蔥適量、香油、鹽、花椒各適量。

【做法】用香油將花椒炸出香味,加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟,最后以食鹽調(diào)味,即可食之。

【功效】可清熱解暑、化濁開胃,對(duì)水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有輔助治療的效果。

鮮拌三皮

【材料】西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮各200克。

【做法】①將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮,冬瓜皮剔除絨毛外皮,與黃瓜皮一起,在開水鍋內(nèi)氽燙。②待冷卻后切成條狀,再放入少許鹽盛盤食用。

【功效】具有清熱利濕、減肥之效。

冬瓜薏仁鯽魚湯

【材料】鯽魚1條、薏仁80克、冬瓜半個(gè)、蔥、姜、料酒、香油。

【做法】①薏米仁洗凈后放水中浸泡一個(gè)小時(shí),枸杞洗凈備用。冬瓜去皮切成塊兒。鯽魚去除內(nèi)臟洗凈備用。②鍋中放清水,把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。③開鍋后放入蔥段和姜片,倒入少許料酒,改文火慢燉50分鐘。④50分鐘后放入冬瓜燉煮10分鐘。⑤放入枸杞燉煮5分鐘。⑥放入適量鹽,淋入香油即可出鍋。

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