茶樹菇不能和什么一起吃?

2015-07-14

茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%,中醫(yī)認(rèn)為茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用,下面我們就一起來看一看茶樹菇不能和什么一起吃吧!

茶樹菇不能和什么一起吃?

1、茶樹菇一般人群均可食用。

2、茶樹菇能同吃的最佳搭配食物:茶樹菇十雞肉能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收。

3、過敏者不適宜吃茶樹菇:茶樹菇是動風(fēng)食物,容易引起體質(zhì)虛弱者過敏,所以有蘑菇過敏史的人群應(yīng)特別注意忌食茶樹菇。

4、茶樹菇不能和什么一起吃:茶樹菇與青酒同食會容易中毒,與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。

茶樹菇的功效與作用

茶樹菇的食用價值

1、防癌抗癌:茶樹菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老:具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、緩解小兒尿床:茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。

4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃,具有增強(qiáng)免疫的作用。

5、茶樹菇與青酒同食會容易中毒,與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。

茶樹菇的挑選方法

1、在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點,就是茶樹菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話,就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的,也就是說,這里面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的、桿色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好。另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香,聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。

2、用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡,主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后,就可以洗凈改刀了。相比其他菌類,茶樹菇的柄質(zhì)脆嫩,而且它還是茶樹菇中最香的部分呢,所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。

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