涼拌萵筍的做法及營養(yǎng)價值(2)

2015-07-14

涼拌萵筍的適宜人群

【宜食】萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用,婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用,酒后食用可解酒,兒童少年生長發(fā)育期時食用更佳。

【忌食】多動癥兒童,患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。一般人也不宜過量或是經(jīng)常食用萵筍,否則會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍,幾天后就會好轉(zhuǎn)。女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人,忌食涼拌萵筍。

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