蓮子是美容滋養(yǎng)的上品，蓮子昧甘、澀，性平（鮮者甘平，干者甘溫），八心、脾和腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精的功效。據(jù)《玉楸藥解》記載：&1dquo;蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑瀉之家，遺精便，極有良效”。蓮子對體質(zhì)虛弱之心慌、失眠多夢、遺精者，脾氣虛之慢性腹瀉者廈婦女脾腎虧虛之白帶過多者均有較好療效，如與其他健脾胃食品如山藥、芡實、扁豆、薏米、菱實等一同食用，效果更好。由于蓮子具有固澀作用，平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
據(jù)分析，每100克蓮子干品中含蛋白質(zhì)16.6克，脂肪2．0克，碳水化合物62克，鈣89毫克，鐵6.4毫克，磷285毫克，其中淀粉和綿子糖含量較多，脂肪中脂肪酸組成有54.17%亞油酸，21.91%油酸，11.32%棕櫚酸，6.19%亞麻酸和004%肉豆蔻酸，還含有抗氧化作用很強(qiáng)的維生素C和谷胱甘肽。此外，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用。
在國家衛(wèi)生部公布的藥食同源食品種類中，蓮子已被列入既是食品又是藥品的名單中，表明蓮子可作為安全可靠的保健食品原料之一加以運用。
蓮子有健腸的作用，常吃蓮子可改善對藥物的敏感，另外，下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型，調(diào)整至正常。蓮子湯是夏天最佳的清涼食品，尤其是因大腸機(jī)能退化而常拉肚子的人應(yīng)常吃燉蓮子，因蓮子可幫助腹部的蠕動，充分吸收水分；但對因腸炎而拉肚子的人，蓮子瀝是不具功效的。《本革綱目》記載蓮子心&1dquo;清心去熱”，故可治療心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠。配生甘草則增強(qiáng)蓮子心的瀉心火除煩之功。如李杲所論：&1dquo;甘草，陽不足者補(bǔ)之以甘，甘溫能除大熱，故生用則氣平，補(bǔ)脾胃不足，而大瀉心火。”《本草化義》亦指出：&1dquo;甘草，生用涼而瀉火。”兩藥合用，直瀉心火，則煩躁可除，睡眠得安。
所謂蓮子芯是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮子芯12克，開水沖泡后代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強(qiáng)心之特效。
