李子什么時候成熟,李子如何保鮮貯藏?

2021-11-02

李子通常于7~8月間成熟,飽滿圓潤,口味甘甜,具有補中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便、潤滑肌膚的功效,下面我們就一起來看一看李子保存方法,即李子如何保鮮時間長吧!

一、李子什么時候成熟?

李子什么時候成熟

李子的品種不同成熟的時間也不同,一般最早的品種在5~6月就可成熟,早熟品種6月上旬就開始上市,但最好吃的品種通常在8~9月期間成熟。

李子在我國各省各地均有栽培,主要產(chǎn)于產(chǎn)遼寧、吉林、陜西、甘肅、四川、云南、貴州、湖南、湖北、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西和臺灣等地。

二、李子如何保鮮貯藏?

李子如何保鮮

1、冰窖貯藏

用碎冰塊平鋪窖底,然后將預冷后的果筐放在冰上碼垛,層與層之間填滿碎冰,垛與垛之間也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆蓋果垛,其上再覆蓋塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70至100厘米的鋸木等隔熱材料。

必須注意封閉窖門,窖溫控制在0至1℃為好,進出窖時應迅速隨手關(guān)門,8月中下旬貯藏的李子可至立冬時節(jié)并可轉(zhuǎn)移到普通窖中繼續(xù)貯藏,直到春節(jié)供應市場。

2、氣調(diào)貯藏

①控氣貯藏:用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子,在氣溫為0至1℃、二氧化碳含量為7%至8%、氧氣含量為1%至3%的條件下可貯藏70天。

②小包冷藏:將李子去梗,剔除病蟲、傷爛果后,裝入聚乙烯薄膜小袋,每袋裝1至1.5公斤,密封后置于零下一度的溫度條件下可保存2至3個月。

三、吃李子有什么好處?

吃李子有什么好處

1、促進消化:李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而能促進消化、增加食欲,為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。

2、清肝利水:李子肉中含有多種氨基酸,如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之對于治療肝硬化腹水大有裨益。

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