菠蘿飯?jiān)趺醋?幾種典型的菠蘿飯的做法與功效

2021-11-03

菠蘿含有維生素a、b、c,鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),脂肪,蛋白質(zhì)等,女性常吃菠蘿可以使皮膚光滑滋潤(rùn)。下面我們菠蘿飯?jiān)趺醋觯棠銕追N典型的菠蘿飯的做法與功效。

一、菠蘿羹的做法與功效

菠蘿羹的做法與功效

【原料】菠蘿罐頭1聽(tīng),紅櫻桃25克,冰糖、藕粉各適量。

【制作】將罐頭菠蘿切成櫻桃大小的丁。櫻桃洗凈。藕粉放入碗中,加水調(diào)好,待用。將菠蘿汁倒入鍋內(nèi),加冰糖、水,置火上燒開(kāi)后,加入菠蘿丁、櫻桃,再燒開(kāi)后,用藕粉汁勾芡即成。

【功效用法】養(yǎng)益脾胃,生津止渴。適用于慢性胃炎、更年期綜合征等病癥。上、下午分食。

二、菠蘿糯米飯的做法

菠蘿糯米飯的做法

【原料】菠蘿500克,糯米150克,山楂糕、白糖、濕淀粉、精制植物油各適量。

【制作】將糯米洗凈,放入碗內(nèi),加水蒸熟后取出,加入白糖、植物油拌勻。山楂糕切丁。菠蘿去皮,洗凈,切成扇面形片,放入碗內(nèi),上面放糯米飯,上籠蒸約30分鐘后取出,扣入盤(pán)中。

鍋上火,加入清水、白糖煮沸,撇去浮沫,用濕淀粉勾芡,淋上明油,起鍋澆在飯上,再撤上山楂糕丁即成。

【功效用法】補(bǔ)益脾胃,生津止渴。適用于慢性胃炎、貧血、月經(jīng)不調(diào)、更年期綜合征等病癥。做主食,量隨意。

三、酸辣菠蘿牛肉湯的做法

酸辣菠蘿牛肉湯的做法

【原料】牛肉200克,凈菠蘿肉400克,米醋150毫升,鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各適量。

【制作】將牛肉洗凈后剁成蓉狀,放入碗內(nèi)用少量冷水調(diào)成糊狀(防受熱后結(jié)成團(tuán))。

菠蘿肉切成細(xì)粒待用。將湯鍋上火,放入鮮湯,燒開(kāi)后放入牛肉蓉,用湯勺迅速攪勻,再燒開(kāi)后撇去浮沫,放入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁,待湯燒開(kāi)后倒入大湯碗內(nèi)即可食用。

【功效用法】益氣生津,強(qiáng)壯筋骨。適用于慢性胃炎、關(guān)節(jié)炎,前列腺炎、更年期綜合征、腰腿痛等病癥。佐餐食,量隨意。

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