鲅魚(yú)學(xué)名為藍(lán)點(diǎn)馬鮫，俗稱燕魚(yú)、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等，我國(guó)渤海、黃海、東海均有出產(chǎn)，秋刀魚(yú)是頜針魚(yú)目竹刀魚(yú)科秋刀魚(yú)屬的唯一的一種，在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見(jiàn)的魚(yú)種，下面我們就一起來(lái)看一看鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)的區(qū)別吧！
鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)的科屬區(qū)別
1、鲅魚(yú)：鲅魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊索動(dòng)物亞門、硬骨魚(yú)綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚(yú)屬暖性上層魚(yú)類。
2、秋刀魚(yú)：秋刀魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、頜針魚(yú)目、頜針魚(yú)亞目、竹刀魚(yú)科、秋刀魚(yú)屬表層洄游性魚(yú)類。
鲅魚(yú)和秋刀魚(yú)的形態(tài)區(qū)別
1、鲅魚(yú)：鲅魚(yú)體長(zhǎng)而側(cè)扁，呈紡錘形，一般體長(zhǎng)為25～50厘米、體重300～1000克，最大個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)1米、重4.5千克以上。尾柄細(xì)，每側(cè)有3個(gè)隆起脊，以中央脊長(zhǎng)而且最高。頭長(zhǎng)大于體高。口大，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細(xì)小圓鱗，側(cè)線呈不規(guī)則的波浪狀。體側(cè)中央有黑色圓形斑點(diǎn)。背鰭2個(gè)，第一背鰭長(zhǎng)，有19～20個(gè)鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8～9個(gè)小鰭。胸鰭、腹鰭短小無(wú)硬棘。尾鰭大、深叉形。
2、秋刀魚(yú)：秋刀魚(yú)體型細(xì)圓，棒狀。背鰭后有5～6個(gè)小鰭，臀鰭后有6～7個(gè)游離小鰭。兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀，牙細(xì)弱。體背部深藍(lán)色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。體背部及側(cè)上方為暗灰青色，腹側(cè)面銀白色。體側(cè)中央具一銀藍(lán)色縱帶。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。
