【做法】①在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘。②在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開，燒開之后，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時(shí)間，等開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。③再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
【材料】烏梅5顆、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800毫升、冰糖25g。
【做法】①烏梅，玫瑰果，山楂干放水龍頭下沖凈浮灰。②沖好后放入鍋內(nèi)加水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，放入冰糖關(guān)火。③晾涼撈出材料。④放入水壺冰鎮(zhèn)。
【技巧】喝的時(shí)候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮(zhèn)了，也不要放冰塊當(dāng)天喝完即可！
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