栽培香菇的培養(yǎng)料要求新鮮、干燥、無發(fā)霉變質(zhì)，使用前最好先在晴天太陽光下暴曬2－3天。今天我們談?wù)勏愎脚囵B(yǎng)料的裝袋、滅菌與接種方法，教會你如何處理這些，以便種植好香菇。
一、香菇培養(yǎng)料的拌料要求
根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，選擇培養(yǎng)料配方。在拌料場地首先將棉籽殼、闊葉樹木屑、麩皮等原料混合干拌均勻后，再將糖、尿素、硫酸鎂等可溶性物質(zhì)溶于水中，以水溶液的形式與其他原料翻拌混勻。
用清水調(diào)整培養(yǎng)料的含水量。量大時(shí)最好用拌料機(jī)拌料。人工拌料時(shí)必須反復(fù)翻拌4-6遍，以保證培養(yǎng)料吸水均勻。
二、香菇培養(yǎng)料如何裝袋
在裝料前，先將塑料筒一頭用尼龍繩扎起來，用火融封，然后裝料。裝料可以手工裝，也可以采用裝袋機(jī)裝。
裝好的料袋要求袋口要扎嚴(yán)扎緊，料要均勻、緊實(shí)。裝料最好在6小時(shí)內(nèi)完成，否則料會變酸變臭。
三、香菇培養(yǎng)料的滅菌方法
裝好料的菌袋要立即滅菌。采用高壓蒸汽滅菌時(shí)，應(yīng)盡量避免放氣閥或安全閥放氣，可通過調(diào)整火源來維持滅菌壓力，使壓力保持恒定，否則鍋內(nèi)料袋容易出現(xiàn)脹袋或破裂現(xiàn)象。
若采用常壓蒸汽滅菌，先用大火加熱，使蒸汽上足后，用小火保持沸點(diǎn)溫度。在98℃- 100℃左右的沸點(diǎn)溫度下維持16-18小時(shí)，停火燜1夜后出鍋。
四、香菇的接種管理要點(diǎn)
接種前，先把接種用的菌種、膠紙，打孔用的直徑為1.5-2厘米的圓錐形木棒、75%的酒精棉球、棉紗、接種工具等準(zhǔn)備齊全，同滅過菌的菌袋一同放入接種室，然后關(guān)好門窗，再用甲醛和高錳酸鉀熏蒸消毒。
甲醛和高錳酸鉀的用量：每立方米甲醛5毫升，高錳酸鉀2.5克。還可進(jìn)行紫外線輔助殺菌。之后開窗通風(fēng)，待氣味散去后，即可開始接種。
香菇料袋多采用側(cè)面打穴接種，一般一個料袋接5穴，一側(cè)3穴，另一側(cè)2穴。接種時(shí)4人一組，一人用75%的酒精棉球擦袋打孔，一人用接種器從菌種瓶內(nèi)取出菌種接入孔穴內(nèi)，一人用3厘米x3厘米大小的膠布將穴口封嚴(yán)，另一人傳遞放置菌袋。
菌袋接好后，搬入培養(yǎng)室按“井”字形碼起，接種穴朝側(cè)面排放進(jìn)行發(fā)菌管理。
