鳳尾菇的菌蓋為灰白色，形似鳳尾，故而得名，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，種植價值極高。下面我們了解一下鳳尾菇如何栽培，了解一下鳳尾菇栽培技術要點。
一、鳳尾菇的栽培條件
鳳尾菇一般除夏季不能栽培外，一年其他三季均可栽培。因鳳尾菇比平菇耐高溫，但耐低溫的能力較平菇差，可瓶栽、箱栽、室內大床栽培及陽畦栽培，樹下、墻角下、果園里等都可以栽培。
溫度要求：孢子形成溫度12～20℃，孢子萌發(fā)24～27℃為宜，菌絲生長范圍10～35℃，子實體形成的溫度范圍10～30℃。
濕度要求：菌絲體生長的基本要求含水量65%，子實體生長需要空氣相對濕度85%左右。
二、鳳尾菇栽培材料的配方
鳳尾菇栽培的原料可就地取材，如稻草、棉籽殼、廢棉、麥秸、玉米芯、甘蔗渣、木屑、樹葉、甜菜廢絲、紙屑等。經典的鳳尾菇培養(yǎng)料配方如下：
①木屑、麥麩培養(yǎng)基：木屑(闊葉樹)78%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、碳酸鈣1%，水調至含水量60～65%左右。
②棉子殼、麥麩培養(yǎng)基：棉子殼78%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1%，水調至含水量60～65%左右。
③稻草、麥麩培養(yǎng)基：切碎的稻草6～10厘米長80%、麥麩(或米糠)18%、蔗糖1%、石膏粉1%，水調至含水量60～65%左右。
三、鳳尾菇的栽培技術要點
1、菌種選擇：選擇菌絲潔白、健壯、菌齡在20天左右的菌種，特別值得注意的是菌種傳管次數(shù)不能太多，污染的菌種絕對不能用，否則給菌床帶來大量雜菌。
2、場地消毒：鳳尾菇栽培場地要消毒，先用石灰水噴灑一遍，再用殺蟲劑噴灑，以消滅栽培環(huán)境范圍的雜菌與害蟲，室內要閉門熏蒸，噴灑石灰水、殺蟲劑。
