南方地區(qū)年降雨量較多，但雨量年間分布不均勻，春夏季降雨比較集中，但秋冬季降雨較少。因此，春夏季特別是夏季臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié)要注意果園排水，防止梨樹(shù)受澇。而在春早年份也要適當(dāng)灌水。秋季主要防止果園過(guò)度干旱引起葉片早落，導(dǎo)致開(kāi)秋花現(xiàn)象，一般年份冬季不需灌水。
創(chuàng)造良好的授粉條件
沙梨是異花授粉果樹(shù)，自花、同品種授粉不能結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)率較低，不同品種異花授粉結(jié)實(shí)率較高，同時(shí)也有部分品種間存在互相授粉不親和現(xiàn)象。因此，生產(chǎn)上必須配置與主栽品種花粉親和力強(qiáng)、花粉量大、發(fā)芽率高、開(kāi)花期與主栽品種一致的授粉品種，授粉樹(shù)比例根據(jù)品種不同而異，對(duì)單一品種種植的應(yīng)盡快補(bǔ)種或高接授粉品種，并輔以果園放蜂、人工授粉等措施。疏花、疏果
梨樹(shù)花芽容易形成，開(kāi)花坐果率較高，常因坐果過(guò)多、消耗養(yǎng)分過(guò)大而不能抽生良好的新梢，以致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，不能形成花芽，出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。因此，疏去多余的花、果，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果的矛盾，是防止大、小年結(jié)果，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有效措施。
1．疏花
疏花時(shí)期以花序伸出到初花為宜。具體做法：疏弱留強(qiáng)，疏長(zhǎng)、中果枝的頂花芽，留短果枝的頂花芽；疏腋花芽，留頂花芽；疏密留稀；疏外留內(nèi)}但樹(shù)冠頂部和強(qiáng)壯直立的徒長(zhǎng)枝條，為了防止發(fā)生上強(qiáng)現(xiàn)象，可采用拉枝抑制頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)、不疏花和少疏花，達(dá)到以果壓枝的效果。
2．疏果
在疏花的基礎(chǔ)上，對(duì)坐果較多的樹(shù)還要實(shí)行疏果。疏果時(shí)期自第一次落果后開(kāi)始25天內(nèi)完成。具體做法：弱樹(shù)、果多的樹(shù)，早疏、狠疏；旺樹(shù)、果少的樹(shù)，晚疏、少疏。內(nèi)膛弱枝，多疏少留；外圍強(qiáng)枝，多留少疏。做到留大果，疏小果；留好果，疏病蟲(chóng)果、畸形果；留果形端正的邊果、側(cè)向果，疏中心果。最后葉／果保持在25-30/1左右，同時(shí)結(jié)果枝上果實(shí)間隔不小于20厘米，以20-25厘米為宜。棚架栽培的根據(jù)品種果形大小每平方米面積留果8-12個(gè)，南方地區(qū)氣候高溫高濕，生長(zhǎng)量大，沙梨種植密度也比北方小，5年生樹(shù)一般每株定果120-200只。日本島取縣二十世紀(jì)梨每株樹(shù)留果標(biāo)準(zhǔn)是三年生15個(gè)、四年生50個(gè)、五年生100個(gè)、十年生600個(gè)。
