五、后備階段(91—190天齡)
此階段按公母1：5比例挑選發(fā)育良好，健壯無(wú)疾病的山雞作為后備種山雞。
1、選擇與大雛階段同樣的欄舍。
2、密度，每平方米飼養(yǎng)3只。
3、公母分群飼養(yǎng)。
4、溫度、濕度與大雛階段相同。
5、飼料，采取限料飼喂。
① 在91—140天齡時(shí)用含粗蛋白大于或等于13%的大雞料飼喂，按每只公山雞每天1次投喂40克，按每只母山雞每天1次投喂30克。
②在141—190天齡，用含粗蛋白大于或等于18%的種雛雞料進(jìn)行飼喂：按每只公山雞每隔1天1次投料60克，按每只母山雞每隔1天1次投料50克。
6、飲水，每天供給清潔的飲水自由飲用。
7、清潔衛(wèi)生，每天清掃雞糞1次。
8、疾病防治：140天齡時(shí)，肌肉注射雞新城疫滅活油乳劑苗。此時(shí)如果后備山雞有體虱，可用除蟲(chóng)菊酯稀釋成0.05%的乳劑將整個(gè)山雞除嘴部以上部位外浸泡濕透，效果特好。
9、斷喙：140天齡時(shí)，結(jié)合肌注疫苗進(jìn)行第四次斷喙，以防啄斗和啄蛋。
六、產(chǎn)蛋階段(190天以后)
1、欄舍的選擇，選擇與大雛階段相同的欄舍，但需在舍內(nèi)安放多個(gè)產(chǎn)蛋箱，箱底用細(xì)沙作為墊料。整個(gè)舍內(nèi)用10公分厚的細(xì)沙鋪墊。用細(xì)沙作墊料，既疏松柔軟、又涼快。
2、加搭涼棚，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)加搭涼棚或在圍網(wǎng)外種上瓜豆之類(lèi)，讓藤蔓生上網(wǎng)頂;窗口安放水簾。
3、密度，每平方米飼養(yǎng)3只。
4、合群，191天齡時(shí)，讓原來(lái)分群的后備種公母雞合群。
5、飼料，當(dāng)整個(gè)山雞群的產(chǎn)蛋率達(dá)10%時(shí)，即讓種山雞群自由采食含粗蛋白大于或等于18%的種雉雞料。
6、飲水，除投放藥物飲水防治疾病外，每隔3天在飲水中添加適量的羅維素和少量維生素c，其余時(shí)間供給足夠的清潔飲水。
7、勤撿蛋，要經(jīng)常巡查，發(fā)現(xiàn)有蛋，要立即撿起，以防啄破或碰破、暴曬。
8、山雞蛋的保存，剔除薄殼蛋、玻璃殼蛋、雙黃蛋、畸型蛋及破裂蛋、受臟物污染的蛋后，保存在10—18℃的環(huán)境下，不超過(guò)5天即要入孵。
